WHOLE
イタリア産ゴルゴンゾーラピカンテと北海道から厳選したチーズや生クリームを使い、レアとベイクドの2種類のチーズケーキを合わせ、口に入れた瞬間から濃厚さが押し寄せてきます。
1口目はそのままお召し上がりください。鼻から、ゴルゴンゾーラと発酵バターで焼き上げたクランブルの香りが軽やかに駆け巡ります。
2口目は地中海に浮かぶマルタ島のハチミツをかけてお召し上がりください。 ハチミツの華やかな香り、まろやかな甘みが濃厚なチーズとベストマッチします。4種類のチーズとドライイチジクをマーブル状に配置しておりますので、召し上がる場所によって最後までお楽しみいただけます。
ゴルゴンゾーラ・ピカンテは、強い風味としっかりした塩味が特徴のイタリア産青カビチーズです。クリーミーながらピリッとした辛味があり、熟成による深い味わいが楽しめます。また、ナッツやフルーツ・はちみつと相性が良く、強い風味が一層際立ちます。
マルタのはちみつは、古くから独自の生態系で守られてきたミツバチが集めた、天然の花々の蜜から作られています。その豊かな風味と特別な香りは、世界一とも称される逸品です。自然の美味しさをぜひお試しください。
ゴルゴンゾーラのチーズケーキに地中海から厳選したはちみつをかけてお召し上がりいただく、贅沢なチーズケーキ。甘さを抑えたチーズケーキとくるみ入りクランブルとの食感をお楽しみください。
『完熟マンゴーを最も美味しく、そして美しく。』
この思いでタルトに使用する小麦、レアチーズを厳選しました。マンゴーはチーズと出合いより美味しくなる、と実感していただけます。
