ITEMS

Christmasフレジェ

甘みと酸味のバランスが絶妙な苺をたっぷり使い、風味豊かな北海道産の発酵バターのムースリーヌクリームが絶妙なバランスのフレジェ。フランボワーズのグラサージュがアクセントとなり、最後まで様々な味わいが楽しめます。

極上チーズケーキ

イタリア産ゴルゴンゾーラピカンテと北海道から厳選したチーズや生クリームを使い、レアとベイクドの2種類のチーズケーキを合わせ、口に入れた瞬間から濃厚さが押し寄せてきます。

マンゴーブーケ

『完熟マンゴーを最も美味しく、そして美しく。』
この思いでタルトに使用する小麦、レアチーズを厳選しました。マンゴーはチーズと出合いより美味しくなる、と実感していただけます。特別な記念日にシャンパンと合わせて、日々のご褒美にアールグレイと合わせて、様々なシーンに花を添えます。

フルーツブーケ

『旬のフルーツを厳選し、美しいブーケへ』
フルーツを引き立てるレアチーズとそれぞれに合わせたソースやジュレがアクセントとなり、より一層の美味しさが広がります。

【フルーツ例】
あまおう、美人姫、紅マドンナ、クラウンメロン、ナガノパープル、シャインマスカット etc...

贅沢チーズケーキ

ゴルゴンゾーラのチーズケーキに地中海から厳選したはちみつをかけてお召し上がりいただく、贅沢なチーズケーキ。甘さを抑えたチーズケーキとくるみ入りクランブルとの食感をお楽しみください。

ガトーショコラ

フランスヴァローナ社のスイートチョコレートにメレンゲを合わせる事で口の中でとろけるけれど濃厚な食感に仕上げた自慢の銀座ガトーショコラが完成いたしました。ボトム（土台）に使用したナッツ入りクランブルとカカオが混ざり合い絶妙な風味もお楽しみください。