WHOLE
『完熟マンゴーを最も美味しく、そして美しく。』
この思いでタルトに使用する小麦、レアチーズを厳選しました。マンゴーはチーズと出合いより美味しくなる、と実感していただけます。特別な記念日にシャンパンと合わせて、日々のご褒美にアールグレイと合わせて、様々なシーンに花を添えます。
今月のマンゴーは、「メキシコ産アップルマンゴー」使用しています。風味豊かでサクサクとした軽い食感のタルト生地には、北海道産の小麦と全粒粉、そして発酵バターを使用。生地の上にはさっぱりとしたレアチーズが詰められ、滑らかな口当たりとマンゴーの甘さが絶妙にマッチします。
ゴルゴンゾーラのチーズケーキに地中海から厳選したはちみつをかけてお召し上がりいただく、贅沢なチーズケーキ。甘さを抑えたチーズケーキとくるみ入りクランブルとの食感をお楽しみください。
イタリア産ゴルゴンゾーラピカンテと北海道から厳選したチーズや生クリームを使い、レアとベイクドの2種類のチーズケーキを合わせ、口に入れた瞬間から濃厚さが押し寄せてきます。
