マンゴーブーケ マンゴーブーケ
マンゴーブーケ マンゴーブーケ
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WHOLE

マンゴーブーケ

『完熟マンゴーを最も美味しく、そして美しく。』
この思いでタルトに使用する素材も厳選しました。マンゴーはチーズと出合いより美味しくなる、と実感していただけます。特別な記念日にシャンパンと合わせて、日々のご褒美にアールグレイと合わせて、様々なシーンに花を添えます。

価格
￥21,600(税込)
￥32,400(税込)【5月～7月のみ限定販売】宮崎県産“太陽のタマゴ”使用
消費期限
冷蔵1日以内
サイズ
およそ直径12cm×高さ8cm
注意事項
【要予約】3日前までにご予約をお願いします。
【お持ち帰り時のご注意】
夏季期間中は、冷蔵庫に入れるまでの持ち歩き時間を1時間以内でお願いしております。
今月のマンゴー
メキシコマンゴー
素材
マンゴー、ナチュラルチーズ、クリーム（乳製品）、バター、卵、小麦粉、砂糖、ゼラチン、キルシュ、バニラビーンズ

SPECIAL FEATURE

今月のマンゴー 今月のマンゴー

今月のマンゴーブーケ

南国の太陽をたっぷり浴びて育ったメキシコマンゴーは、糖度が高く、濃厚な甘さととろけるような果肉が魅力。マンゴー特有の芳醇な香りと、ジューシーでまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

タルト 今月のマンゴー

タルト

生乳をふんだんに使用し、口溶けのよい北海道産クリームチーズと爽やかな酸味のフランス産フロマージュブランを合わせて作るレアチーズケーキ。それを流し込む土台のクッキー生地は小麦とバターの風味豊かでサクサクと軽い食感に。発酵バターを合わせたカスタードクリームと、柑橘のソースの酸味がアクセント。

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