ホールケーキ予約制（電話/店頭）
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WHOLE
季節ごとのフルーツの最も良い状態を活かし、美しいブーケをイメージしてデコレーションします。
『シャインマスカットのタルト』糖度18度前後の甘さと、みずみずしい果汁が魅力のシャインマスカット。大粒の果肉をほおばれば、フルーティーな香りが口いっぱいに広がります。爽やかな香りと上品な甘みを、タルトでお楽しみください。
『おまかせフルーツブーケ』パティシエが厳選した旬のフルーツを彩り豊かに盛り合わせた贅沢なタルト。果実の美味しさを引き立てた、贅沢な味わいに仕上げました。
『シャインマスカットのタルト』シャインマスカット、ナチュラルチーズ、クリーム（乳製品）、バター、卵、小麦粉、砂糖、ゼラチン、キルシュ、バニラビーンズ
『おまかせフルーツブーケ』フルーツ、ナチュラルチーズ、クリーム(乳製品)、バター、卵、小麦粉、砂糖、フルーツピューレ、ゼラチン、リキュール、バニラビーンズ（ソースやリキュールはご予約時にご案内します。）
季節ごとのフルーツの最も良い状態を厳選。希少なフルーツや珍しいフルーツもご案内いたします。
それぞれのフルーツが引き立つよう、くちどけや酸味の違うクリームチーズを使い、クッキー生地は風味豊かで、サクサクと軽い食感に。その他の生クリーム、カスタードクリームやソースがアクセントとなり、より一層の美味しさが広がります。（詳細はご予約時にパティシエがご案内します。）
甘みと酸味のバランスが絶妙な苺をたっぷり使い、風味豊かな北海道産の発酵バターのムースリーヌクリームが絶妙なバランスのフレジェ。フランボワーズのグラサージュがアクセントとなり、最後まで様々な味わいが楽しめます。
イタリア産ゴルゴンゾーラピカンテと北海道から厳選したチーズや生クリームを使い、レアとベイクドの2種類のチーズケーキを合わせ、口に入れた瞬間から濃厚さが押し寄せるケーキです。
完熟マンゴーを最も美味しく、そして美しく。この思いでタルトに使用する素材も厳選しました。マンゴーはチーズと出合いより美味しくなる、と実感していただけます。特別な記念日にシャンパンと合わせて、日々のご褒美にアールグレイと合わせて、様々なシーンに花を添えます。