フルーツブーケ フルーツブーケ
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WHOLE

フルーツブーケ

『いちごのタルト』旬を迎えた苺をたっぷり使い、サクサクのタルト生地と濃厚なレアチーズクリームが絶妙なバランス。ムースリーヌクリームとベリーのソースがアクセントとなり最後まで様々な味わいが楽しめます。

『ブラッドオレンジのタルト』果肉が鮮やかな赤色で、ジューシーでコクのある甘さのブラッドオレンジがチーズタルトの濃厚さとよく合います。

価格
¥10,800(税込)
※使用するフルーツにより価格が異なります。ご希望のフルーツがありましたらお伝えください。
消費期限
冷蔵1日以内
サイズ
およそ直径12cm×高さ8cm
備考
【要予約】3日前までにご予約をお願いします。
今月のフルーツ
「とちあいか」「あまおう」「美人姫」「スカイベリー」「愛媛県産ブラッドオレンジ」
素材

『いちごのタルト』苺(国産)、ナチュラルチーズ、クリーム(乳製品)、バター、卵、小麦粉、砂糖、フランボワーズピューレ、ゼラチン、キルシュ、バニラビーンズ

『ブラッドオレンジのタルト』ブラットオレンジ、ナチュラルチーズ、クリーム(乳製品)、バター、卵、小麦粉、砂糖、オレンジソース、ゼラチン、キルシュ、バニラビーンズ

SPECIAL FEATURE

旬のフルーツを厳選 旬のフルーツを厳選

旬のフルーツを厳選

旬のフルーツを厳選して使用し、美しくブーケ型にカットしてデコレーションしています。季節ごとのフルーツの最も良い状態を活かし、タルト生地のサクサク感と調和することで、豊かな味わいが楽しめる贅沢な一品です。
【今月のフルーツ】とちあいか / あまおう / 美人姫 / スカイベリー

タルト生地 タルト生地

タルト生地

北海道産の小麦・全粒粉・発酵バターを使用し、風味豊かで、サクサクと軽い食感の生地にさっぱりとしたレアチーズタルト。それぞれのフルーツを引き立てるクリームやソースがアクセントとなり、より一層の美味しさが広がります。(詳細はご予約時にパティシエがご案内します。)

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